Първо обелвам тиквата и я нарязвам на кубчета. Лука и чесъна нарязвам на ситно. В тенджера разтопявам кравето масло и добавям тиквата, лука и чесъна, подправям със солта, пипера, една щипка канела и една щипка къри. Запържвам около 5 мин, добявам зеленчуковия бульон и 1 л. топла вода. Оставям да ври 30 мин. на слаб котлон. Преди да пасирам тиквата изваждм няколко цели парченца тиква и ги оставям на топло. След това пасирам супата, добявам магданоза и сметаната и заварявам за още 5 мин. На дъното на чинията поставям по няколко парченца тиква, отгоре сипвам супата и поръсвам с печени, белени тиквени семки.
