Продукти: 1 заек (750 г), кромид лук 50 г (1 глава), мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), вино 200 мл (1 чаена чаша), червен пипер 10 г (1 супена лъжица), брашно 5 г (1 чаена лъжичка), чесън 8-10 скилидки, сушени сини сливи 200 г (1 чаена чаша), малки лукчета 25 бр., сол на вкус.
Заекът се нарязва на парчета, които се запържват леко в мазнината. Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава до златисто оцветяване, а след това се разбърква с брашното и червения пипер и се залива с виното, разредено с вода. Когато заври сосът, се прибавят обелените скилидки на чесъна и почистените от люспите малки лукчета. Ястието се посолява и се оставя на тих огън. Към края на варенето се прибавят измитите и задушени в малко вода сливи.
04.03.2008 15:38:42 Даниела Иванова
Това ястие лично аз съм го готвила и според моето семеиство е много вкусно аз също мисля така.
