Алкохолът (етилов алкохол или етанол) влияе различно на човешкият организъм. В някой случай това влияние е положително, но в повечето случай – отрицателно.
Етиловият алкохол има малка молекула която е разтворима във водни и мастни разтвори. В черният дроб алкохола се разгражда до ацеталдехид, а след това до ацетат. Ацетатът се разгражда до въглероден диоксид и вода, която се изхвърля.
Алкохолът се поглъща бързо от тънките черва (80%) и стомаха (20%) преди другите хранителни вещества да са погълнати.
Вместо да се превръща в мазнини – алкохола се превръща в ацетат. Количеството образуван ацетат е пропорцнионално на количеството приет алкохол. При по-високи нива на ацетат – тялото спира да гори мазнини, а използва за енергия предимно ацетата.
Един грам алкохол съдържа 7 ккал. Това е почти двойно повече от един грам протеин или въглехидрат(4 ккал), но все пак по-малко от един грам мазнина (9 ккал)
Какво причинява алкохола? • Осигурява на тялото единствено празни калории, които са излишни • Забавя метаболизма като влияе отрицателно на цикъла на Кребс • Намалява усвояването на протеина с 20% • Понижава нервната активност • Дехидратира клетките. Колкото по обезводнена е клетката – толкова по-трудно нараства мускула. • Блокира абсорбцията на елементи като – калций, фосфор, магнезий, желязо, калий. • Намалява нивата на тестостерон и увеличава тези на естрогена. • Пречи на изгарянето на мазнините. • Забавя реакциите на тялото. • Пречи на координацията на тялото. • Намалява физическата сила. • Влияе на сърдечносъдовата система – повишава кръвното налягане – сърцето работи повече за да „изпомпва” кръв в тялото. • Изчерпва по-бързо витамините от тялото. Последиците от това са многобройни.
Въпреки че алкохолъта се поглъща бързо от тялото, той се усвоява сравнително бавно и може да повлияе на тялото до 48 часа след приема на напитка съдържаща алкохол.
Алкохолът влияе най-сериозно до 48 часа след приема му, но въпреки това той оказва индиректно влияние върху тялото за по-продължителен период от време – намалява качеството на тренировката и възстановяването.
